Fromage italien composé de mozzarella et de crème ce qui lui donne une onctueuse texture.
burro
Depuis, tous les soirs, c'est menu unique pour tout le monde et c'est le plus souvent renversant: des produits au top (la burrata italienne s'accompagne de poireaux et œufs de saumon, le saint-pierre de Trévise, poutargue et agrumes, ou veau de lait aux carottes) et des plats qui changent toutes les quinzaines.