Nappage de gelée d'abricot qui protège les pâtisseries et leur donne une apparence brillante.
albercoc
De l'arabe "al-barkuk" emprunté au latin "praecoquum" : fruit précoce
Lorsque le cake est refroidi, nappez-le d'abricotage chaud et décorez-le avec les bigarreaux coupés en deux.