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Catégorie
nom féminin
burrata
Fromage italien composé de mozzarella et de crème ce qui lui donne une onctueuse texture.
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Langue étymologiqueitalien
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Mot d'origine
burro
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Traductionbeurre
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Citation
Depuis, tous les soirs, c'est menu unique pour tout le monde et c'est le plus souvent renversant: des produits au top (la burrata italienne s'accompagne de poireaux et œufs de saumon, le saint-pierre de Trévise, poutargue et agrumes, ou veau de lait aux carottes) et des plats qui changent toutes les quinzaines.
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AuteurSébastien Demorand 0 / 0 0
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Date d'édition20100425
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ÉditeurLe Parisien
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Page25