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| Mot | Description | 
|---|---|
| saboulage | Bouleversement provoqué par des réprimandes. | 
| sabouler | Malmener par des réprimandes. | 
| sabouleux | Gueux et mendiant faisant pitié en simulant des crises d’épilepsie. | 
| saccharifère | Qui donne du sucre. | 
| sacciforme | Qui ressemble à un sac. | 
| sacralité | Caractère de ce que la religion sépare du profane, rend inviolable. | 
| sacramentaire | Protestant contestant la présence de dieu dans la cérémonie de l'eucharistie. | 
| sadducéen | |
| sadisation | Traitement cruel et pervers. | 
| sadiser | Traiter de façon cruelle et perverse. | 
| sagne | Matériau élaboré à partir du roseau pour la confection de chaumes ou de tissus tressés. | 
| sagoutier | Arbre de Papouasie proche du palmier. | 
| saintenitoucherie | Hypocrisie, affectation de l'innocence. | 
| saintjohnpersée | Trait de style propre à la poésie de Saint-John Perse. | 
| sakana | Le poisson dans la cuisine japonaise. | 
| salade | Casque, d'origine milanaise, très voûté possédant un couvre-nuque. | 
| salangane | Oiseau de Malaisie. | 
| salauderie | Termes dégradants et obscènes. | 
| salicoque | Sorte de crevette rose. | 
| salifère | Riche en sel. | 
| salinité | Teneur en sel. | 
| salomonique 1 | De forme torsadée en spirales. | 
| salomonique 2 | De forme torsadée en spirales. | 
| salonnard | Qui fréquente les salons mondains, souvent par snobisme et arrivisme. | 
| salpêtré | Couvert de salpêtre, poudre de nitrates qui se forme à la surface des vieux murs. | 
| salpêtrisation | Apparition de cristaux de nitrates sur les vieux murs humides. | 
| saltarelle | Danse rapide d'origine italienne. | 
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