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Lettre
O
Domaine1
Techniques
Domaine2
Agriculture
Domaine3
Vin
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Catégorie
nom masculin
ouillage

Ajout de vin pour maintenir son niveau maximal dans les fûts, ce qui évite qu'il tourne au vinaigre.

  • Langue étymologique
    latin
  • Mot d'origine

    oculus

  • Traduction
    oeil
  • Note

    Remplir jusqu'à l’œil du tonneau c’est-à-dire le trou de bonde.

  • Citation

    - Et quel est le secret de ce Pontac?
    - Il privilégie la qualité sur la quantité. Il élimine les grains pourris, fait presser et non fouler son raisin, utilise des fûts neufs et pratique l'ouillage.

  • Titre
    Les Soupers assassins du Régent
  • Auteur
    Michèle Barrière 0 / 0 XX
  • Date de rédaction
    2008
  • Date d'édition
    2008
  • Éditeur
    Agnès Viénot (Livre de poche policier)
  • Page
    226