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Catégorie
nom masculin
aasban
Plat du Maghreb à base de tripes.
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Langue étymologiquearabe
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Mot d'origine
عصبان
osbane
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Traductiontripes farcies
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Varianteaasbane osbane
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Citation
[...]ma grand-mère qui ne retrouvait sa lucidité que pour nous cuisiner ses couscous, ses bricks, ses tourtes de blettes sucrées, ses aasbans, ses sardines grillées[...]
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TitreSi tout n'a pas péri avec mon innocence
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AuteurEmmanuelle Bayamack-Tam 1966 / 0 XX
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Date de rédaction2013
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ÉditeurPOL
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Page84