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Catégorie
adjectif
bouvard
Désigne le poisson rempli d'œufs, notamment le hareng.
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Langue étymologiquelatin
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Mot d'origine
bos
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Traductionbœuf
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Note
Ce poisson est parfois pêché avec des chaluts-bœufs, grand filet traîné par un couple de chalutiers, attelés comme des bœufs.
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Citation
Alors l'autre matin, on s'est levé de bonne heure et on a mis le cap sur la Côte d'Opale, là où la légende dit que des troupeaux de harengs bouvards - poissons pleins avec les œufs (la rogue) ou la laitance - font friser la mer tellement ils sont nombreux et à la bourre entre octobre et novembre.
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AuteurJacky Durand 0 / 0 XXI
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Date d'édition21 11 2013
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ÉditeurLibération
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Page15