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Catégorie
nom masculin
yuzu
Variété de citron japonais très apprécié.
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Langue étymologiquejaponais
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Mot d'origine
yuzu 柚
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Citation
Certains des cousins du citron sont d'ailleurs chouchoutés par les chefs: le combava de la Réunion, dont le zeste excelle en marinade ou en cocktail, ou encore le yuzu japonais, gros citron au zeste très aromatique, poivré et rafraîchissant.
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AuteurLaure Goy 0 / 0 XXI
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Date d'édition17 03 2013
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ÉditeurLe Parisien
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Page35