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T
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txistorra

Saucisse du pays basque, relevée avec de la poudre de piment rouge doux.

  • Langue étymologique
    basque
  • Citation

    J'y ajoute [agneau de lait des Pyrénées] aussi de la txistorra, une saucisse locale. Elle a la particularité d'être relevée avec de la poudre de piment rouge doux.

  • Date d'édition
    19 04 2019
  • Éditeur
    Le Parisien
  • Note

    Dans le Guide Week-end du Parisien du vendredi 19 avril 2019 p.56.

    Par Rémy Dechambre.

  • Page
    56